皆さんこんにちは。ふなっしーです。
さて今回は!出張レポート第3回目です!
1回目・2回目がアルテマ健康ランドだったので、
3回目もアルテマ健康ランドか!?
そう思ったそこのあなた!!
ミートゥー
私もそう思ってました。
しかし今回ご縁ありご紹介できるお店がございます。
本日私が伺うのは、下記です。
【寿司屋「寿司処BUSHIDO!」】
サーバー:Ultima
場所:シロガネ13ー5
エオルゼアに寿司屋があるなんて!
めちゃくちゃユニークです。
武士道という名前も渋い、カッコイイ。
その道を志し、その道を極めようとする者が
このお店にはいるのでしょう。
私はエーテライトと基本交感しないという
マイウェイを貫いてしまいシロガネに飛べず、
店舗に辿り着くまでに15分位かかり
同行してくれたFCメンバーを困らせました。
「道」によっては人様に迷惑をかけることもあるので、
その点は各自注意しましょう。
寿司と言えば「和」。
やはりシロガネに店舗を構えるのが鉄板でしょう。
意外とミストヴィレッジ等も
活きのいい魚が取れそうですよね。
ちなみにFenrirのミストヴィレッジには
よくフナが現れる様です。
めちゃくちゃ泥臭そうなので
皆さん食べるのは控えましょう。
到着致しました。
BUSHIDO!のビックリマークがいいですね。
元気な大将の姿がイメージできます。
では早速中へと入りましょう。
![ふなお](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201111_000436_186.jpg)
思わず目を奪われました。
優しく光る照明、そして素敵なインテリアの数々。
地下に向かうとそこには・・
寿司屋といえばの、
カウンター席や、囲炉裏付きのテーブルが。
風情の有る雰囲気が最高に素敵です。
そして常連のお客様で大変賑わっています。
ちなみに来ていたお客様の中には、
先日ご紹介した「健康ランド」の方々も
いらっしゃっていました。
先日は素敵なショーを見せてくれた、
サービス精神旺盛な方々ですので、
来ているお客様達も面白い方が多いという事です!
これは店の魅力にもそのまま繋がるでしょう。
恐縮ですが、私達は初訪問ということで、
カウンター席に座らせてもらいました。
店長のパフォーマンスが間近で見れる、
最高のロケーションです。
初めて伺う際はカウンターをお勧めします。
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
ようこそおいでくだすった!
席は自由席故、空いてるお好きな席で寛がれよ
注文はyellにて承るでござる
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
柿の葉寿司、太巻き寿司、ちらし寿司
その他:御鮭様定食、おでん、茶碗蒸し
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
すぺしゃる:タコヤキ
しからば皆の者、ごゆるりと寛いでくだされ。
メニューが豊富です。
その品目を聞いているだけでワクワクしますね。
![おかみさん](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201031_223410_738.jpg)
先にいらしていた、
健康ランドの女将さんが注文をしたようです。
その時
客Aさん「かっけえ・・・!」
客Bさん「何度みてもかっけえ…」
客席が沸きます。
粋な演出で調理をする大将。
![ふなお](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201111_000436_186.jpg)
私も思わず声が漏れていました。
めちゃくちゃスタイリッシュ・・・!!
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
そしてキュート
そしてビッグ
ご飯がララフェルの顔位あります。
これはとんでもない大容量。
何杯でもおかわり出来る店はありますが、
最初からチョモランマ盛りは衝撃です。
おかわりを武器とする定食系のチェーン店も
これには衝撃を受ける事間違いないでしょう。
![ワイルド](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2021/03/ffxiv_20210326_015728_990-1-426x426.jpg)
うちのFCからの一番槍は彼から。
まずはドマ茶で様子を見る作戦。
名前に似合わず慎重なワイルド。
まだ慌てる時間じゃない。
お茶を飲んで一息付こうではないか。
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
お茶とお団子のセットが出てきました。
着物にお茶とお団子は非常に風情があります。
![ルナッシー](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201119_025219_849-1-426x426.jpg)
2番手はルナッシーさん。
お寿司屋さんに来たのにおでん?
そう思った方もいるでしょう。
しかし身体の冷える時期になってきましたからね。
おでんは非常に魅力的なラインナップでしょう。
BUSHIDO!はお客様に温もりも届けるのです。
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
これは驚きました。
おでんもとんでもなくボリューミー。
もはや大根が丸太の輪切り!
絵面だけ見ると完全にフードファイトです。
しかし、これだけの量ですから。
身体の芯からあったまる事間違いなし!
![八重](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2021/05/ffxiv_20210507_024348_486.png-426x426.jpg)
寿司屋に来て何を頼む?
そう寿司。SUSHI。シースー。
ついにやってまいりました。
大将も気合十分!
やはり他のメニューとは意気込みが違う。
そして2刀流!これは驚いた。
2本の包丁を操る職人は初めてお目にかかりました。
寿司を握る手にも力が入ります。
しかし!!!
今回頼んだのはちらし寿司。
握ってからちらすのか?
ちらしてから握るのか?
もしくはちらしながら握るのか?
まさかの握った手の中でちらしているのか?
そもそもちらし寿司なのにちらさない?
大将の一挙一動から目が離せません!
やはりちらし寿司も巨大でした。
サイズがもはや家族で食べるそれです。
これが和の心。サービス精神。
「おもてなし」でございます。
お・も・て・な・し 的に言ってみましょう。
で・か・す・ぎ・る
でかすぎる!!
![ふなお](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201111_000436_186.jpg)
私もここで注文を。
茶碗蒸しっておいしいですよね。
子供の頃から大好きなんです。
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
![ふなお](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201111_000436_186.jpg)
あれ・・?大将から一切の返事無し。
これはどういうことなんだろう。
昔「次郎系」のラーメン屋でこんな出来事が。
店長がトッピング要望(マシマシ等)を聞く前に、
友人が「マシマシ!」といったらスルーされ、
「こっちから聞くシステムだからうちは!!」
と店長にブチキレれらていたのを見たことが有る。
結果野菜は一切増量されず、
マシマシならむムシムシになってしまった
という体験をしたのだ。
もしかすると、これは何か・・
マナー違反をしてしまったのだろうか。
パーティチャットではこんなやり取りがされていた。
![ルナ](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201110_235605_374.jpg)
![ふなお](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201111_000436_186.jpg)
![ルナ](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201110_235605_374.jpg)
![ワイルド](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2021/03/ffxiv_20210326_015728_990-1-426x426.jpg)
![八重](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2021/05/ffxiv_20210507_024348_486.png-426x426.jpg)
![ふなお](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201111_000436_186.jpg)
![八重](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2021/05/ffxiv_20210507_024348_486.png-426x426.jpg)
![ルナ](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/ffxiv_20201110_235605_374.jpg)
![ワイルド](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2021/03/ffxiv_20210326_015728_990-1-426x426.jpg)
無視されている事に歓喜するFCメンバー達。
徹底されたシツケ。ネガティブをポジティブに、
彼らはすぐに変換できてしまうんです。
恐らく彼らは私が大将の包丁に串刺しにされても、
「ふなさん的にはおいしいのでは?」と
きっとニッコニコでしょう。
そしてどさくさに紛れてブサイクというのをやめなさい。
もしかして大将・・
私がひどい扱いを受けると喜ぶ事を分かっている。
ブロガーのツボを押さえた接客・・?
BUSHIDOならぬMUSHIDO。顧客に合わせ、
自身の「道」を自由自在に変化させる事が出来る?
そして私自身も無視をされる事で、
当たり前に享受できている「食」というものに、
改めて感謝をしなければならないことに気付く。
すなわち、その大切さを知り、
一口一口の重要度が増すのだ。そしてそれは、
味わうという感覚を最大限にまで増長させ、
提供されたモノの価値をより一層楽しむ事が出来る。
これが真の・・
孤独のグルメ
こういう接客もあるのか・・
『大将注文通ってる?』
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
客Nさん「Funaさんの茶碗蒸しが…」
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
いや、これはですね。
私が紛らわしい事したんですよ。
私の注文がですね・・
大将のYELLと一体化
ほんとごめんなさい
その後無事に茶碗蒸しが提供されたので、
映える1枚を取ろうと思っていたのですが、
横からのアングルで撮影したところ、
メガネが絶妙に反射し、
巨大茶碗蒸しを今日こそ完食すると意気込む、
孤高のフードファイターになってしまいました。
![大将](https://burari-ff.com/wp-content/uploads/2020/11/wA_-l48_-large-425x426.jpg)
なんということでしょう。
大将が自らFF14の曲を演奏してくれるのです。
名曲を流麗に演奏する姿。
職人の時のイメージとのギャップに、
一気に目と耳を奪われます。
これは是非皆さんにも見て頂きたいです。
あとこちらも伝えておかなければなりませんね。
冒頭にもお話した健康ランドの方々の様に、
お店にはノリの良い、面白いお客様が多いです。
こちらは色黒になる為に、
毎日スートブラックの服用をしているというお客様。
研鑽によって作られた深みのある色黒さから、
「しげる」と呼ばれているそうです。
さて皆さんここでクイズです
大将は色黒な「しげる」さんに、
裏メニュー「カレー」を提供しました。
その理由は何だったでしょうか。
皆さん分かりましたか?
これは中々難しいですよ~!
では正解いきます
A.色が似ているから
こんなお茶目な大将のいるお店。
居心地が良くてついつい長いしてしまいました。
Ultimaに行った際は皆様も
是非「寿司処BUSHIDO!」へ!!
【寿司屋「寿司処BUSHIDO!」】
サーバー:Ultima
場所:シロガネ13ー5